Kakava turi savo žavesį, deja, kartais ne be šalutinio poveikio. Kerobas – tai švelnesnio, natūraliai saldaus skonio kakavos alternatyva, kurioje nėra kofeino, bet gausu naudingų maistinių medžiagų.
Kas yra kerobas?
Kerobas – tai milteliai, gaunami iš saldžiavaisio pupmedžio ankščių, kurios džiovinamos ir sumalamos. Jie pasižymi natūraliai saldžiu, kakavą primenančiu skoniu, išvaizda ir tekstūra, tačiau išsiskiria unikalia sudėtimi ir naudingomis maistinėmis savybėmis.
Kodėl verta rinktis kerobą vietoje kakavos?
- Be kofeino ir teobromino – kakavoje yra natūralių stimuliatorių (kofeino ir teobromino), kurie gali sukelti nemigą, širdies permušimus ar nerimą jautriems žmonėms. Kerobe jų nėra, todėl tai puikus pasirinkimas vaikams ir suaugusiems, kurie vengia stimuliuojančių medžiagų.
- Mažesnis rūgštingumas – kakava yra rūgštinanti, o tai gali erzinti skrandį ar sukelti rūgštingumo problemų. Kerobas yra šarminis, todėl švelnesnis virškinimui.
- Natūraliai saldus – kakava yra karti, todėl ją dažnai reikia saldinti cukrumi ar saldikliais. Kerobas natūraliai saldus, todėl puikiai tinka be papildomo cukraus ar su mažesniu saldiklio kiekiu mėgstantiems saldžiau.
- Mažiau riebalų – kakava turi gana daug riebalų dėl kakavos sviesto, o kerobe jų beveik nėra, todėl tai lengvesnė alternatyva žmonėms, kurie riboja riebalų kiekį maiste.
- Be oksalatų – kakava turi oksalatų, kurie gali trukdyti kalcio įsisavinimą ir didinti inkstų akmenų riziką. Kerobas oksalatų neturi, todėl yra geresnis pasirinkimas žmonėms, kuriems reikia rūpintis kaulų ar inkstų sveikata.
Kaip naudoti kerobo miltelius?
Kerobo milteliai gali būti naudojami visur, kur įprastai naudojama kakava:
- Karštuose gėrimuose – sumaišykite su augaliniu ar įprastu pienu ir šiek tiek saldiklio, kad gautumėte skanią kakavos alternatyvą.
- Kepiniuose – galima naudoti kaip kakavos pakaitalą gaminant pyragus, sausainius ar blynus.
- Kokteiliuose – gardinkite savo mėgstamus glotnučius, taip suteikdami jiems natūralaus saldumo ir šokoladinio poskonio. Puikiai dera su bananais, riešutų sviestu ir augaliniu pienu.
- Naminiuose desertuose – galite gaminti sveikesnius triufelius, pudingus, ledus, šokoladinį kremą, tinginį.
- Naminiame šokolade – derinkite su kokosų aliejumi ir saldikliu, kad gautumėte sveikesnį šokolado pakaitalą.
- Jogurtuose ar košėse – pagardinkite pusryčius, įmaišydami šiek tiek kerobo miltelių.
- Padažuose ir užpiluose – gaminkite įvairius desertinius padažus ar net naudokite pikantiškuose patiekaluose.
Kerobas – tai sveika, natūrali ir universali alternatyva kakavai, puikiai tinkanti įvairiems patiekalams ir gėrimams. Jo natūralus saldumas ir švelni tekstūra suteikia galimybę mėgautis šokoladiniu skoniu be kofeino ir kitų dirgiklių. Nesvarbu, ar ruošiate karštą gėrimą, kepinius, ar tiesiog norite įprastą desertą paversti sveikesniu – kerobas bus puikus jūsų naujas atradimas virtuvėje!
Jeigu dar nebandėte – pats laikas išmėginti!