Parduotuvė

Tapijokos miltai, taip pat žinomi kaip tapijokos arba tapijokos krakmolas (maniokos krakmolas), gaunami malant džiovintus ir dehidratuotus kasavos gumbus. Kasava (Cassava) – egzotiškas augalas iš Brazilijos, dabar plačiai auginamas Azijoje. Kartu su Azijos virtuve ji atkeliavo ir į Europą. Tapijokos miltai gali pakeisti populiarius bulvių miltus, puikiai tiks kaip tirštiklis sriuboms, padažams ir pagrindas ruošiant pudingus ar saldžią grietinėlę. Tapijoka nekeičia patiekalų skonio ir kvapo, todėl virtuvėje maniokos krakmolas puikiai tinka pyragams ir vafliams kepti. Galima dėti ir į bulvinius blynus ar blynus, ypač begliutenius, kuriuose jis suriša masę ir suteikia patiekalams elastingumo.