Pūstos burnočių sėklos 150 g.

Pūstos burnočio (amaranto) sėklos – tai termiškai apdorotos burnočio (amaranto) kruopos, kurios išgaunamos jas greitai kaitinant. Kaitinant aukštoje temperatūroje sėklose esantys krakmolai ir baltymai išsiplečia, todėl sėkla tampa puri, lengva ir traški.

Pagrindinės savybės:

• Baltymų šaltinis – turi visų 9 būtinųjų amino rūgščių, todėl tinka tiek aktyviems žmonėms, tiek augalinės mitybos mėgėjams.
• Daug skaidulų – padeda palaikyti sotumą ir gerą virškinimą.
• Mineralai – gausu magnio, kalcio, geležies, fosforo, cinko.
• Vitaminai – randama B grupės vitaminų bei antioksidantų.
• Lengvos ir purios – primena mažyčius spragintus grūdus.
• Švelnaus, riešutinio skonio – puikiai dera tiek saldžiuose, tiek pikantiškuose patiekaluose.

Pritaikymas:

• Pusryčių patiekaluose – dedamos į granolą, dribsnius, jogurtą.
• Kepiniuose – tinka duonai, sausainiams, batonėliams praturtinti.
• Užkandžiuose – gali būti valgomos vienos arba maišomos su riešutais, džiovintais vaisiais.
• Desertuose – naudojamos šokoladiniams batonėliams, saldainių masei (pvz., su medumi ar šokoladu).