Sojų faršas yra puiki augalinė įprasto faršo alternatyva. Juo galima pakeisti gyvūlinės kilmės faršą visose tradiciniuose receptuose. Kadangi sojų faršas turi gana birią tekstūrą, gaminant veganiškus sojų kukuliukus ar kotletukus, būtina jį gerai nuspausti bei naudoti surišėją – džiūvėsėlius, miltus arba kiaušinio pakaitalą. Taip pat, tekstūrai pagerinti, galima naudoti seitano miltus. Labai svarbu išgauti tinkamą […]